Produkti
Kūkas pamatnei: 300 g piparkūku, 130 g izkausēta sviesta.
Pildījumam: 400 g biezpiena, 400 g saldā krējuma, 350 g bezpiedevu jogurta, 150 g piparkūku, 150 g iebiezinātā piena ar cukuru, 100 g cukura, 20 g želatīna, 1/2 apelsīna miziņas (smalki sarīvētas).
Pagatavošana
Kūkas pamatnei sablendē vai samaļ piparkūkas un samaisa ar sviestu. Masu liek kūkas formā (diametrs 23 cm) ar noņemamām malām. Izlīdzina, lai pamatne ir vienmērīga.
Gatavo pildījumu. Bļodā ber želatīnu, uzlej pusglāzi auksta ūdens un ļauj, lai tas uzbriest.
Biezpienu sablendē vai izberž caur sietu.
Sablendē piparkūkas.
Saputo saldo krējumu ar cukuru.
Biezpienu samaisa kopā ar jogurtu, iebiezināto pienu ar cukuru, pievieno smalki sarīvēto apelsīna miziņu un rūpīgi samaisa.
Ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī izkausē uzbriedināto želatīnu.
Biezpiena masai pievieno putukrējumu, piparkūkas, želatīnu un kārtīgi samaisa. Lej kūkas formā uz pamatnes un izlīdzina.
Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 12 stundām, lai sacietē.
Pirms pasniegšanas dekorē ar putukrējumu, mandarīniem un šokolādi. Var izmantot arī dažādu formu piparkūkas.
Labu apetīti un priecīgus Ziemassvētkus!
