Arhīvs Rīgas apriņķa portāls

Tas kļuvis par vienu no viņa ikdienas rituāliem, bet otra tradīcija, kas šefpavāram sirdij tuva, ir treniņš pa tirgu – iet, skatīties, kas jauns, un aprunāties ar zemniekiem. “Tagad meklēju kaut ko īpatnēju, kas veikalos nav atrodams, bet es ceru un domāju, ka tirgū atradīšu,” pastāsta Mārtiņš. Šefpavārs meklē Briseles kāpostu – nevis parasto, tā saucamo Briseles ziedkāpostu, bet tādu, kas vēl ar visu kātu. Šonedēļ Mārtiņa mājās Baltezerā aktīvi norit remontdarbi: “Paplašinu virtuvi un lieku gāzes apkuri. Remonts notiek jau mēnesi, un es ceru, ka līdz Ziemassvētkiem izdosies visu paveikt.” Arī nākamā nedēļa Mārtiņam blīvi saplānota. Četri pārstāvji no restorāna “Vincents”, tostarp pats šefpavārs, dosies uz Stokholmu gatavot maltīti 250 cilvēkiem. Tā kā M. Rītiņš ir arī rehabilitācijas centra “Dūjas” patrons, jau vairākus gadus Mārtiņdienā, ievērojot Mārtiņa fonda tradīcijas, Bērnu klīniskās slimnīcas 20. nodaļas mazajiem pacientiem tiek rīkota svētku maltīte un galdā celta zoss. Tāpat nākamās nedēļas sākumā, otrdien, Kārļa Ulmaņa gatvē no sešiem līdz deviņiem vakarā tiks rīkots “Vincenta” pop-up jeb īstermiņa veikals. Apmeklētāji varēs nobaudīt īpatnējus ēdienus, kas parasta restorāna ēdienkartē neietilpst, piemēram, ogu burgerus un paštaisītas garšīgākās šokolādes pasaulē. Turklāt nākamajā nedēļā ieplānota arī “airBaltic” biznesa klases ēdienu prezentācija. “No 18. novembra nedēļas garumā mēs visiem pasažieriem, kas lido uz Rīgu, jau gaisā piedāvāsim nobaudīt Latvijas tradicionālo virtuvi, pasniedzot ēdienus, par kuriem cilvēki internetā paši sabalsojuši,” norāda Mārtiņš. “Bet šovakar es, protams, iešu uz sava brālēna Eltona Džona koncertu,” piebilst Mārtiņš 3. novembra pēcpusdienā.