"Lai gan maizes segmentā kopumā būs apmēram 2% kritums, tomēr konditorejā varētu būt 5% pieaugums. Kopumā šogad plānojam 1,6% apgrozījuma kāpumu, savukārt nākamgad lielākais izaicinājums būs jaunu, oriģinālu produktu izstrāde visos segmentos. Fokusēsimies uz vietējo tirgu, bet strādāsim arī pie eksporta, kas uzņēmumam veido apmēram 5% no kopējā apgrozījuma," sacīja Skauģis.
Viņš arī atzina, ka šogad turpinājies gan konkurences pieaugums nozarē, gan arī jau iepriekšējos gados novērotais maizes patēriņa sarukums.
"Cilvēku skaits samazinās, mainās ēšanas paradumi, dārzeņi, makaroni kļūst lētāki, arī skolu virtuvēs maizi nepatērē tik daudz kā agrāk, tādēļ patēriņš vairāk nekā desmit gadu laikā sarucis no 90 kilogramiem līdz 35 kilogramiem maizes gadā uz vienu iedzīvotāju. Līdz ar to lielveikali samazina sortimentu, plauktu vietas un cīnās par iespējami zemāku cenu. Tikmēr lielražotāji, saasinoties konkurencei, sāk atdarināt mazos ražotājus, nu jau brutāli kopējot maizes veidus," atzina uzņēmuma vadītājs.
Viņš arī sacīja, ka tradicionālie "Lāču" eksporta tirgi ir valstis, kur dažādu iemeslu dēļ emigrējuši Latvijas iedzīvotāji.
"Mums savulaik bija labs tirgus Krievijā, tomēr pēc tā slēgšanas pārdošanu izdevās kompensēt citās valstīs, kur ir "etniskie tirgi", - Lielbritānijā, Īrijā, ASV un citur. Šogad esam sākuši eksportu arī uz Itāliju, Austrāliju un Vāciju," sacīja Skauģis.
Kā ziņots, "Lāču" apgrozījums pērn bija 7,27 miljoni eiro salīdzinājumā ar 7,47 miljoniem iepriekšējā gadā, bet peļņa bija 57 613 eiro salīdzinājumā ar 256 060 eiro 2014. gadā.
"Lāču" ceptuvei pieder 13 veikali Rīgā un Latvijas reģionos. Uzņēmumā pēc īpašām receptēm cep ap 20 veidu maizi, 17 veidu tortes, kūkas, cepumus, kliņģerus, kā arī ražo septiņu veidu šokolādes konfektes un to izlases.
SIA "Lāči" dibināta 1995. gadā Babītes pagasta "Benūžu Skauģos", pamatkapitāls ir 961 861 eiro, nodarbināto skaits pērn bija 292 darbinieki.
"Lāči" pilnībā pieder Normundam Skauģim.