Ziemas izaicinājumu bija pieņēmuši un uz uguns ēdienus gatavoja seši Rīgas–Gaujas reģiona restorāni: "Valmiermuižas alus virtuve" un šefpavārs Dzintars Kristovskis, "Ostas Skati" un šefpavārs Ingmārs Ladigs, "Mālpils muiža" un šefpavāre Aija Gabrāne, "Kungu Rija" un šefpavārs Gvido Skoboļevs, "Bīriņu Pils" un šefpavārs Kaspars Rocēns, kā arī restorāns "Garšas Frekvece" un šefpavārs Vadims Jevsejevs, informē Siguldas novada pašvaldība.
Pasākuma laikā bija iespējams mieloties ar dažādiem latviešu virtuves ēdieniem: alus plakanmaizi un šķelto zirņu aizdaru, brieža gaļu un skābētu kāpostu pīrāgu, ceptu biezpienu ar lāceņu ievārījumu, kartupeļu pankūkām ar foreles fileju, sīpoliem tumšā alus marinādē un kūpinātu biezpienu, cidoniju vārītā krēma pudiņu ar karameles mērci un daudziem citiem īstiem ziemas gardumiem, vēsta pašvaldības pārstāvji.
Kamēr uz uguns gatavojās ēdiens, par autentisku mūzikas sajūtu gādāja grupas "Auļi" un "Iļģi".
"Apmeklētāju milzīgā atsaucība un siguldiešu paustā sajūta "kā Opermūzikas svētkos" apliecināja, ka pasākums izraisījis lielu interesi un gastronomijai ir līdz šim nenovērtēts potenciāls. Vietējo produktu izcelsme, šefpavāru talants apvienot tradicionālo ar mūsdienīgo, kā arī pašu apmeklētāju vēlme pamieloties un pagaršot ko jaunu – tas ļaus mums ne tikai atbalstīt vietējo produktu ražotājus, bet arī paaugstināt ēdināšanas pakalpojumu kvalitāti un veiksmīgi piesaistīt tūristus, popularizējot Rīgas–Gaujas reģionu kā gastronomijas galamērķi," par sestdienas pasākumu gandarīta bija Siguldas Attīstības aģentūras direktore Laura Skrodele.
Šogad Siguldā norisināsies vēl daudzi citi pasākumi saistībā ar Eiropas gastronomijas gada programmu: aprīlī un novembrī Siguldas un apkaimes restorānu nedēļas, īpaša performance Stādu parādes laikā, Restorāns bērniem Siguldas novada svētku laikā 27. maijā, Muzikālās brokastis, kā arī Operas restorāns, informē pašvaldības pārstāvji.
Kā ziņots iepriekš, Rīgas–Gaujas reģions, kurā sadarbojas Rīgas, Siguldas, Cēsu un Valmieras pašvaldības, ieguvis titulu 2017. gadā būt par Eiropas gastronomijas reģionu. Visa gada garumā plānota plaša pasākumu programma, ar kuru iespējams iepazīties mājaslapā www.rigagauja.lv.
Iepriekš:
Nākamgad Rīgas-Gaujas reģionā pasākumi būs veltīti gastronomijai
Par Rīgas-Gaujas reģiona oficiālajiem gastronomijas suvenīriem 2017. gadā pasludina bērzu sulu sīrupu, augu tējas un sukādes
