Cilvēka organismam ir nepieciešami tauki, bet ir svarīgi zināt, cik daudz un kā iegūt tieši labos taukus, kam ir labvēlīga ietekme uz organismu, un kā izvairīties no sliktajiem.
Gan labos, gan sliktos taukus iespējams atrast produktos, ko patērējam ikdienā. Labo tauku avots ir treknās zivis, piemēram, reņģes un lasis. Tie ir atrodami arī dažādos riekstos un sēklās, kā arī eļļās – piemēram, olīveļļā un sezama eļļā. Produkti, kas bagāti ar sliktajiem taukiem, ir dažāda veida pastētes, desas, krējums, saldējums, cūkgaļa, liellopu gaļa un aitas gaļa. Dažus no šiem produktiem patērējam gandrīz katru dienu, pat neapjaušot to ietekmi uz mūsu veselību.
Kur taukos slēpjas labais un sliktais?
Mūsu organisms var gūt labumu no labajiem taukiem dažādos veidos. Labie tauki palīdzēs novērst tādu slimību attīstību kā aterosklerozi – artēriju sašaurināšanos, trombu veidošanos un asinsvadu nosprostošanos. Labie tauki uzlabos holesterīna līmeni asinīs un samazinās risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Ja labie tauki netiek patērēti, tiek veicināta papildu enerģijas uzņemšana un sekmēts svara pieaugums. Jāpiemin, ka labie tauki var palīdzēt organismam absorbēt dažādus vitamīnus, piemēram, A, D, E un K vitamīnu.
Tiek uzskatīts, ka sliktie tauki veicina nosprostojumu rašanos asinsvados un ka tie var pastiprināt iekaisuma procesus organismā. Ilgstoši lietojot sarkano gaļu, kas bagāta ar piesātinātajām taukskābēm, var rasties veselības problēmas, kas saistītas ar zarnu traktu, it īpaši gadījumos, kad uzturā netiek iekļauts pietiekami daudz šķiedrvielu.
Cilvēka organismā visam ir jābūt līdzsvarā. Ja organismā kaut kā trūkst, tad tas tiks aizstāts ar kaut ko citu. Ja ķermenim trūkst labo tauku, tas nozīmē, ka šie tauki tiks aizstāti ar organismam pieejamajiem – sliktajiem taukiem, un tie radīs iepriekšminētās sekas.
Cilvēkam katru dienu vajadzētu uzņemt 1,1–1,4 g labo tauku. Kā uzņemt nepieciešamo daudzumu? Ēdot treknās zivis. Bet, ja zivis nav tas, ko vēlies pusdienās, mēģini savā ēdienkartē iekļaut dažādus augu izcelsmes pārtikas produktus, kuru sastāvā ir labie tauki, piemēram, avokado, mandeles, zemesriekstus. Avokado ir viens no labākajiem labo tauku avotiem, un tā smūtijs kombinācijā ar "Herbalife" proteīna kokteili "Formula 1" garšos lieliski. Turklāt var variēt ar dažādām garšām un piedevām, lai garšas kārpiņām nepaliktu garlaicīgi. Nav arī jāraizējas, ka labie tauki gatavošanas procesā pārveidosies par sliktajiem. Produkti, kas satur labos taukus, tādi arī paliks.
Kam visvairāk nepieciešami labie tauki?
Ikvienam būtu jāuzņem labie tauki, bet tie ir īpaši nepieciešami grūtniecības laikā, jo šie tauki piedalās augļa nervu sistēmas veidošanā, kā arī nodrošina pareizu smadzeņu un acu attīstību. Ja jūsu dzīvesveids ir aktīvs, atcerieties, ka pietiekamā daudzumā uzņemts omega-3 var uzlabot darbaspējas un fizisko izturību, sekmējot labāku rezultātu sasniegšanu. Tauki piedalās arī muskuļu veidošanas procesā un mazina muskuļu iekaisumus.
Lai piekoptu veselīgu dzīvesveidu, sabalansēts uzturs ir viens no galvenajiem faktoriem! Viss, ko ēdam, ietekmē mūsu ikdienas sniegumu, tāpēc zināšanas par to, ko katrs produkts satur, palīdzēs izvēlēties pareizo pārtiku, no kuras gūsim labumu vispārējai veselībai.