Tendences gan liecina, ka arī lielražotāji kļūst arvien bioloģiskāki. Vēl nesen tikai mazie pārtikas uzņēmumi demonstrēja atteikšanos no pārtikas piedevām, ar to pamatojot produktu kvalitāti un reizē dārdzību. Taču šopavasar arī lielražotāja saldējums pazaudējis E vielu buķeti. Lielveikalā var dabūt pat masām ražotos cīsiņus, kuri pārmaiņas pēc ražoti no gaļas un bez aizdomīgu piedevu virtenes, no E vielām sākuši izvairīties arī lielie maizes cepšanas uzņēmumi.
Tagad eko produkti mācās iedzīvoties parasto pārtikas preču plauktos, un pircējiem jāiemanās tie atpazīt. Lauku uzņēmējiem atkal nāksies lauzīt galvu, jo izmēros lielākie konkurenti centīsies vērtīgo bioloģiskās pārtikas nišas deķi vilkt uz savu pusi.
Kamēr Vangažu "Blomu" saimnieks zemenes audzē biezā zālē, Olaines pusē cilvēki dzīvo blakus vienam no piesārņotākajiem objektiem Eiropā – toksisko atkritumu piegāztam laukam. Tas ir tāpat kā turēt maizes skapītī žurku indi. Cilvēkiem bail dzert ūdeni un bērnus mazgāt. Tur līdz bioloģiskumam vēl tāls ceļš ejams.