Pīles cepetis
Iztīrītu pīli ieberž ar sāli, piepilda ar saldskābiem āboliem un aizšuj. Uz pannas uzlej glāzi karsta ūdens, ieliek tajā pīli un cep uzkarsētā krāsnī, laiku pa laikam pārsmērējot ar sviestu, kamēr pīle brūna. Tad apgriež to uz otriem sāniem, un procesu atkārto, kamēr mīksta. Liekot galdā, izņem ābolus, putnu sadala gabalos, kārto šķīvī kopā ar āboliem un citiem dārzeņiem.
Maizes zupa
400 g kaltētas rupjmaizes iemērc 3 l ūdens, pievieno tējkaroti sāls un vāra 0,5 stundas. Pēc tam virumu izberž caur sietiņu, lej atpakaļ kastrolī, pievieno 200 g cukura, sauju žāvētu ābolu, pēc izvēles citus žāvētus augļus, rīvētu puscitrona mizu, karoti sviesta. Vāra, kamēr āboli mīksti. Maizes zupa būs garšīga gan karsta, gan auksta. Pasniedz ar putukrējumu vai saldējumu.