"Beidzot arī man ir izdevies dabūt garšīgu un pēc konsistences nešķebinošu krēmzupu. Šīs receptes autors ir restorānu šefpavārs Jānis Kairs, kura kulinārijas idejas vienmēr esmu novērtējusi. Tomēr, gatavojot zupu pēc viņa receptes, man ieviesās šādas tādas korekcijas. Un, pateicoties šiem knifiņiem jeb mazajām niansēm, zupas katls tukšojas zibenīgi," stāsta Kristīne un dalās ar šīs receptes noslēpumiem arī ar portāla "Aprinķis.lv" lasītājiem.
Lai pagatavotu krēmzupu, vajadzēs: vidēja izmēra sīpolu un brokoli, vienu lielu kartupeli, puķkāpostu, pietiek ar vidēju, bet iesaku labāk ņemt lielāku. Tāpat būs nepieciešams saldais krējums un vistas buljons, ko Kristīne parasti gatavo, savārot vistas rīklītes ar "Anniņas" bezsāls garšvielu. Šajā reizē neiztikt arī bez bekona. Gaļa vajadzīga tāda, kas uz pannas labi sacepas, nevis pielīp pie tās un pēc tam ir gremojama kā gumija. Vajadzēs arī sāli un piparus, kā arī grauzdiņus. Sliņķis var tos nopirkt gatavus veikalā, bet čaklais grauzdēt pats un iekļaut receptē arī Čedaras sieru.
Pagatavošana: Lai taptu šī zupa, sākumā pannā jāsacep pašam tīkamā izmērā sagrieztu sīpolu un ķiploku. Tad ber klāt kubiņos sagrieztu kartupeli un lielāko daļu ziedkāposta, kuru iesaku sadalīt smalkāk, lai vieglāk būtu apmaisīt. Pēc laiciņa pielej vistas buljonu, sutina, kamēr masa sāk šķīst. Tad "uz aci" pievieno saldo krējumu un buljonu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Visu sablendē.
Lai zupa būtu interesantāka, gatavo tai piedevas – dārzeņus, gaļu un grauzdiņus. Uz kādām piecām minūtēm verdošā ūdenī iemet atlikušo puķkāpostu un brokoli. Gabaliņu izmērs pēc gaumes un mutes atvēruma. Dārzeņus vāra tik mīkstus, cik gribas.
Tad uz pannas apcep bekonu kopā ar grauzdiņiem, lai grauzdiņi uzsūc bekona smeķīti. Ber zupā. Lej zupu bļodiņās un pasniedz izsalkušajiem ēdājiem. Labu apetīti!