Arhīvs Rīgas apriņķa portāls

Maizes, saldumu un cepumu ražošanas uzņēmums "Fazer Latvija" piedāvā piecus pareizas maizes uzglabāšanas padomus.

Vispirms, veikalā iegādājoties maizi, jāpievērš uzmanība derīguma termiņam, kas norādīts uz iepakojuma. Svarīgi izvēlēties svaigāko no maizēm jeb to, kuras derīguma termiņš ir aktuāls vēl kādu laiku. Jāņem vērā, ka maizes derīguma termiņš ir īss, vidēji 3–5 dienas.

1. Katrs būs pamanījis, ka teju visi maizes kukulīši ir iepakoti dažādu izmēru un krāsu maisiņos. Maizei būtu jāpaliek šajā iepakojumā arī tad, kad tā ir aizvesta mājās. Polietilēna vai papīra maisiņš pasargā no putekļiem, mitruma un citiem iespējamajiem kaitējumiem.

2. Virtuvē vajadzētu atrasties vietai maizes kastei vai traukam, kas pilda tās funkciju. Dabīga materiāla maizes kaste istabas temperatūrā ap 20 grādu temperatūrā ļaus tai ilgāk saglabāt vērtīgās vielas.

3. Jā pievērš uzmanība, lai maizes uzglabāšanas vietā neiekļūst mitrums, kas veicina pelējuma sēnes attīstību. Maizei jābūt brīvai no mitruma un iespējas veidoties kondensātam.

4. Rudzu maizi var glabāt ledusskapī – īpaši karstajās vasaras dienās, kad visi pārtikas produkti ātrāk bojājas. Lai gan kviešu maizēm ledusskapis nav piemērotākā uzglabāšanas vieta, maizītei vēsumā būs labāk, nekā karstumā. Maize noteikti jāsargā no saules stariem.

5. Vasaras beigās, kad sākam baudīt jauno augļu ražu, daudz aktīvāki ir kukaiņi, kas mēdz pārvietoties un iemitināties nevēlamākajās vietās, tostarp arī maizē. Tādēļ nevajadzētu likt dārzeņus, augļus un ogas maizes tuvumā. Glabājot, piemēram, plūmes blakus maizei, var rasties nepatīkami pārsteigumi, kad tārps pārceļas uz labāku dzīvi maizes kukulītī.