Lai arī vasara nelutina ar siltiem laikapstākļiem, šis ir gada karstākais festivālu, pikniku, dārza ballīšu, brīvdabas koncertu un citu vasaras sezonas pasākumu laiks. To neatņemama sastāvdaļa ir gaļas produktu iekļaušana ēdienkartē. Kas jāņem vērā, lai tas būtu veselībai droši.