Kad dzirdam vārdu "tauki", vairumam no mums tie asociējas ar kaut ko sliktu, kas ir jāierobežo vai no kā jāizvairās, cik vien iespējams. Patiesība ir kaut kur pa vidu – tauki ir jāiekļauj mūsu uzturā, tomēr ir nepieciešams kontrolēt un ierobežot to patēriņu.